Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Ριγκατόνι με μελιτζάνες

Ριγκατόνι με μελιτζάνες

9 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Ριγκατόνι με μελιτζάνες

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

3-4 κ.σ. φύλλα βασιλικού ή δυόσμου, ψιλοκομμένα
1/2 κ.γ. ζάχαρη
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
2 μεγάλες μελιτζάνες, φλάσκες, κομμένες σε μπαστουνάκια πάχους περίπου 0,5 εκ.
600 γρ. ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες (αυξομειώστε τη ποσότητα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας)
5-6 κ.σ. τριμμένο Πεκορίνο Αμφιλοχίας ή άλλο επιλογής σας
500 γρ. ριγκατόνι ή πένες
 

Δείτε σχετικές συνταγές

Συνταγές που ίσως σας ενδιαφέρουν...