Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Αρνάκι μελωμένο στη γάστρα με χοντρά μακαρόνια

Αρνάκι μελωμένο στη γάστρα με χοντρά μακαρόνια

Αρνάκι μελωμένο στη γάστρα με χοντρά μακαρόνια https://cdn1.huli.gr/imgs/ext/B3cdcperc2fgjEcdcpluszrBNcdcperc2faESefWnB3qxQF9YoRLTcOR3l6sXL2IuYgq0vWw42y1maMqGo6NiQqbwUFabHKsieZCpkSMDBaScdcpluscdcplusz8eSlXCWa3nRGZcUNKccdcperc3d_5.jpg
Η συνταγή έχει 17 υλικά

Αρνάκι μελωμένο στη γάστρα με χοντρά μακαρόνια

Sintayes, Υλικά: 17, Χρόνος: Άγνωστος

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›Υλικά συνταγής

1 αρνίσια σπάλα με το κόκαλο, βάρους 2.000-2.200 γρ. (άκοπη ή κομμένη στα 2, αν δεν χωράει στην κατσαρόλα)
30 γρ. βούτυρο αγελαδινό ή 30 ml λάδι
2 φύλλα δάφνης
2 καρότα, κομμένα σε χοντρές ροδέλες
200 ml λευκό ξηρό κρασί
1 ξερό κρεμμύδι, χοντροκομμένο
150 ml ελαιόλαδο
1/2 λεμονιού το χυμό
500 γρ. χοντρά μακαρόνια Νο. 5 ή για παστίτσιο
1/2 μάτσο μαϊντανός, χωριστά τα φύλλα από τα κοτσάνια, όλα ψιλοκομμένα
40 γρ. μουστάρδα πικάντικη
3 μέτριες ντομάτες, κομμένες στα τέσσερα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ.γ. ξερή ρίγανη
2 σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε φέτες
2-3 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο + 2-3 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη + 2-3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι (ή από 1½ κ.γ. ξερά)
280 γρ. ξηρό ανθότυρο, χοντροτριμμένο ή άλλο τυρί τριμμένο επιλογής σας

Συνταγές που ίσως σας ενδιαφέρουν

Επιστροφή στην κορυφή