Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Κεφτεδάκια με μπέικον και τυρί ψητά σε σάλτσα ντομάτας

Κεφτεδάκια με μπέικον και τυρί ψητά σε σάλτσα ντομάτας

Κεφτεδάκια με μπέικον και τυρί ψητά σε σάλτσα ντομάτας https://cdn2.huli.gr/imgs/ext/B3cdcperc2fgjEcdcpluszrBNcdcperc2faESefWnB3qxQF9YoRLTcOR3l6sXL2IuYgq0vWw42y1hzbkN2RePzcHIYTTxthljC4ZyF6BxlgpBsctxaH3Ht_5.jpg
Η συνταγή έχει 22 υλικά

Κεφτεδάκια με μπέικον και τυρί ψητά σε σάλτσα ντομάτας

Sintayes, Υλικά: 22, Χρόνος: Άγνωστος

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›Υλικά συνταγής

1 αυγό
2 κ.σ. βούτυρο
1/3-1/2 φλ. τσαγιού γάλα για μούλιασμα του ψωμιού
1 κοφτό κ.γ. σπόρους μάραθου ή 2-3 κ.γ. αποξηραμένο δυόσμο
1 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
1/2 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο + επιπλέον για ράντισμα και για το ταψί
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
60 γρ. μπέικον πολύ ψιλοκομμένο
2 κουτιά (800 γρ. σύνολο) ντοματάκια κονκασέ ή ολόκληρα ντοματάκια ψιλοκομμένα
Για τη σάλτσα ντομάτας:
αλάτι, πιπέρι
λίγο αλάτι, 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν + 1/2 κ.γ. μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1½ κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή τριμμένες στο ψιλό του τρίφτη
1/3 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα βασιλικού, χοντροκομμένα + επιπλέον για γαρνίρισμα
1 φλ. τσαγιού θρυμματισμένο ψωμί 2 ημερών (ή 1/2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένη φρυγανιά)
700 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμικτος με χοιρινό
1/3 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα + 1/3 φλ. τσαγιού τριμμένο πεκορίνο
έξτρα παρμεζάνα ή πεκορίνο χοντροτριμμένα για γαρνίρισμα
Επιστροφή στην κορυφή