Υλικά συνταγής
2 σφηνάκια ούζο ή τσίπουρο (αν δεν είναι στις προτιμήσεις σας αντικαταστήστε το με λευκό κρασί)
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη
1 μεγάλου λεμονιού το χυμό
1 μεγάλη ώριμη ντομάτα, τριμμένη στο χοντρό του τρίφη
αλάτι, φροσκοτριμμένο πιπέρι
2-3 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
3-4 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες στο λεπτό του τρίφτη