Υλικά συνταγής
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
3 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
100 γρ. κεφαλοτύρι πικάντικο, τριμμένο
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο για άλειμμα ταψιού
1/4 ματσάκι μαϊντανό, μόνο το φύλλα του χοντροκομμένα (προαιρετικά)
1 φλ. τσαγιού λιαστές ντομάτες σε λάδι, ψιλοκομμένες και καλά στραγγισμένες
λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
350 γρ. φέτα, κατά προτίμηση μαλακή, θρυμματισμένη
1 κ.σ. σουσάμι για πασπάλισμα φύλλου (προαιρετικά)