Υλικά συνταγής
900 γρ. καρότα, κομμένα σε μπαστουνάκια ή φέτες
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο για τα λαχανικά
1 κ.σ. μουστάρδα (προαιρετικά)
900 γρ. πατάτες κομμένες σε κύβους 2,5 εκ.
4 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες στο ψιλό του τρίφτη
900 γρ. λαιμό χοιρινό χωρίς κόκκαλο σε ένα ενιαίο λεπτό μακρόστενο κομμάτι [*]
2 κ.σ. θυμάρι αποξηραμένο
1/2 φλ. τσαγιού ζωμό κότας