Υλικά συνταγής
2 καρότα, κομμένα σε χοντρές ροδέλες
1 κοτόπουλο, 1.800 γρ. περίπου, κομμένο σε μερίδες
2 κ.σ. ανάμικτα καρυκεύματα για κοτόπουλο [*]
1 φλ. τσαγιού (250ml) λευκό κρασί
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
200 γρ. μανιτάρια άσπρα, κομμένα στη μέση (προαιρετικά)
2 πατάτες, ξεφλουδισμένες, χοντροκομμένες
2 γεμάτες κ.σ. πελτέ ντομάτας
2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο
φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα, ζεστό ψωμί και τυρί φέτα για το σερβίρισμα
1 φρέσκο “Σπιτικό” ζωμό κότας
2 κοτσάνια σέλερι, χοντροκομμένα