Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Μελιτζάνες γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά στο φούρνο

Μελιτζάνες γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά στο φούρνο

18 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Μελιτζάνες γεμιστές με ρύζι και μυρωδικά στο φούρνο

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

2 φέτες χωριάτικο ψωμί μουλιασμένο σε γάλα, στυμμένο
1/3 φλ. τσαγιού δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
80 γρ. τριμμένη παρμεζάνα ή πεκορίνο ή κεφαλοτύρι
3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
6 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 φλ.τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες μικρού μεγέθους, προσπαθήστε να βρείτε στο ίδιο μέγεθος περίπου
2 μέτριες ντομάτες κομμένες σε φέτες
4 μεγάλες ώριμες ντομάτες τριμμένες ή 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ με το χυμό τους
Για τη σάλτσα ντομάτας:
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
αλάτι πιπέρι
3/4 φλ. τσαγιού ρύζι για πιλάφι
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3 κοφτές κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
120 γρ. γραβιέρα ή κασέρι επιλογής σας τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη

Συνταγές που ίσως σας ενδιαφέρουν...