Υλικά συνταγής
1 ½ φλ. τσαγιού έτοιμη σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά ή φτιάξτε σπιτική (συνταγή εδώ)
σπορέλαιο ή ανάμεικτο με ελαιόλαδο, για τηγάνισμα
2 μελιτζάνες φλάσκες (προτιμήστε τις πιο μεγάλες σε μήκος και όχι σε πλάτος), κομμένες σε λεπτές φέτες
1/4 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ
2 φλ. τσαγιού, φρυγανιά τριμμένη
1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί παρμεζάνα ή μοτσαρέλα
1/4 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί μοτσαρέλα τριμμένη