Υλικά συνταγής
4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
440 ml γάλα φρέσκο πλήρες
2 κ.σ. ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου δυόσμου (προαιρετικά αν είναι στις γεύσεις σας)
ελαιόλαδο για άλειμμα φύλλων και ταψιού [*]
500 γρ. κίτρινο τυρί που λιώνει όπως γκούντα, έμενταλ, ένταμ ή άλλο επιλογής σας