Υλικά συνταγής
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 ώριμη ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
250 γρ. καπνιστή πανσέτα, χοντροκομμένη
αλάτι, φρεσκοτριμένο πιπέρι
2 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες
½ μάτσο βασιλικό + λίγα φρέσκα φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα
1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο