Υλικά συνταγής
1 κοτόπουλο 1300-1500 γρ. περίπου, ολόκληρο
½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο + 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο για άλειμμα γάστρας
2 λεμόνια, κομμένα σε χοντρές ροδέλες
1 κ.σ. μουστάρδα σε σκόνη
αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κύβο κότας διαλυμένο σε ½ φλ. ζεστό νερό
1 κ.σ. αποξηραμένο θυμάρι