Υλικά συνταγής
2-3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη
αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Ρύζι πιλάφι ή πουρέ για συνοδευτικό
3-4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
4 μέτριες χοιρινές μπριζόλες πάχους 2,5 εκ. περίπου