Υλικά συνταγής
1 ? φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού
1 πακέτο (500 γρ.) ζυμαρικό φετουτσίνι
1 μέτριο καρότο, τριμμένο
τυρί επιλογής σας τριμμένο για πασπάλισμα (παρμεζάνα, κεφαλοτύρι, ξερή μυζήθρα)
1/2 φλ. τσαγιού κόκκινο κρασί
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
3 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη ή 1 κ.σ. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κοτσάνι σέλερι ψιλοκομμένο