Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά, λαχανικά και τυρί

Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά, λαχανικά και τυρί

14 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά, λαχανικά και τυρί

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

1 αυγό χτυπημένο
2 κ.σ. ντοματοπελτέ + 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
2 μέτρια, ξερά κρεμμύδια κομμένα σε μικρά κυβάκια
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα μελιτζάνας & άλειμμα ταψιού
1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
450 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
4 μικρές ντομάτες ψιλοκομμένες
αλάτι, πιπέρι
2 μικρές κόκκινες πιπεριές κομμένες σε μικρά κυβάκια
3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
2 ½ φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί πεκορίνο

Συνταγές που ίσως σας ενδιαφέρουν...