Υλικά συνταγής
6 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
4-5 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, για τα φύλλα
60 ml ελαιόλαδο, για τα φύλλα και το ταψί
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
350-400 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου
80 γρ. κορν φλάουρ για το άνοιγμα