Υλικά συνταγής
1 κ.σ. κοφτή ντοματοπελτέ + 1 κοφτό κ.γ. ζάχαρη
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ (των 400 γρ. το ένα)
1 κ.γ. ανάμεικτα κανέλα και γαρύφαλλο σε σκόνη
1/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα
3/4 φλ. τσαγιού γραβιέρα επιλογής σας (ή ανάμεικτη με άλλα κίτρινα τυριά)