Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Πέννες με κιμά, μελιτζάνες και φέτα στο φούρνο

Πέννες με κιμά, μελιτζάνες και φέτα στο φούρνο

10 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Πέννες με κιμά, μελιτζάνες και φέτα στο φούρνο

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο
250 γρ. κοντό ζυμαρικό (μακαρονάκι κοφτό, κοράλλι, elbwo, πέννες)
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο + 3 κ.σ. επιπλέον
500 γρ. έτοιμη σάλτσα ντομάτα για ζυμαρικά ή 1 δόση σπιτική σάλτσα με βασιλικό ή μαϊντανό (βλέπε συνταγή εδώ)
2-3 μελιτζάνες φλάσκες, (συνολικού βάρους 550-600 γρ. περίπου), κομμένες σε κυβάκια 2 εκ. περίπου
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
φέτες ντομάτας και ξύδι βαλσάμικο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
70 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
500 γρ. τυρί φέτα (ή 250 γρ. φέτα + 250 γρ. ανθότυρο)

Συνταγές που ίσως σας ενδιαφέρουν...