Υλικά συνταγής
4 μονά στήθη κοτόπουλου, χτυπημένα να πλατύνουν
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα ταψιού
ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
100 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
3 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη
1/2 φλ. τσαγιού μουστάρδα πικάντικη
8 φέτες ψημένο ή τηγανισμένο μπέικον
πατάτες τηγανιτές για συνοδευτικό
2 ½ φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί Τσένταρ