Υλικά συνταγής
400-450 γρ. σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά ναπολιτέν ή με βασιλικό, έτοιμη εμπορίου [*]
3/4 φλ. τσαγιού περίπου ελαιόλαδο
4 μικρές/μέτριες το δυνατόν μακρόστενες φλάσκες ή αργίτικες μελιτζάνες
3/4 φλ. τσαγιού θρυμματισμένα ψίχουλα ψωμιού 2-3 ημερών
230 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε λεπτές φέτες