Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Δίχρωμη τούρτα με φράουλες

Δίχρωμη τούρτα με φράουλες

14 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Δίχρωμη τούρτα με φράουλες

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο + επιπλέον για τη φόρμα
8 αυγά [χωριστά οι κρόκοι και τα ασπράδια]
200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου + λίγο για άλειμμα
120 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
140 γρ. ζάχαρη άχνη
70 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
400 γρ. κρέμα γάλακτος περίπου 35% λιπαρά
600 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 35% λιπαρά
Για τη γκανάς σοκολάτας:
Φρέσκες φράουλες, πλυμένες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
20 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
100 γρ. κουβερτούρα 50% – 55% κακάο ψιλοκομμένη
500 γρ. κουβερτούρα 50% – 55% κακάο ψιλοκομμένη ψιλοκομμένη
Για τη σαντιγί:

Δείτε σχετικές συνταγές