Υλικά συνταγής
2 ποτήρια νερού ζωμό βοδινού ή νερό
1 κ.σ. βούτυρο (προαιρετικά)
? φλ. τσαγιού λευκό κρασί
4 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κιλό μοσχάρι νουά κομμένο σε φέτες 0,5-0,7 εκ.
1 κιλό πατάτες, κομμένες κυδωνάτες
5-6 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες