Μετάβαση στο περιεχόμενο
Διαβάστε τη συνταγή για Σοφρίτο Κερκυραϊκό με υπέροχο πουρέ

Σοφρίτο Κερκυραϊκό με υπέροχο πουρέ

14 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Σοφρίτο Κερκυραϊκό με υπέροχο πουρέ

Περισσότερες συνταγές από Sintayes
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ›

Υλικά συνταγής

150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κύβο βοδινού διαλυμένο σε 350 ml ζεστό νερό
125 γρ. βούτυρο κατά προτίμηση φρέσκο αγελαδινό, κομμένο σε μικρά κυβάκια
180 ml λευκό κρασί
80 ml ξύδι από λευκό κρασί
60 ml κρέμα γάλακτος ζεστή
150 ml ελαιόλαδο
1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (νουά ή στρογγυλό) κομμένο σε λεπτές φέτες των 0,5 εκ.
1/2 κιλό πατάτες
Για το πουρέ πατάτας:
αλάτι πιπέρι
αλάτι, πιπέρι
5-6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού

Συνταγές που ίσως σας ενδιαφέρουν...