Υλικά συνταγής
1 μεγάλο καρότο κομμένο σε κυβάκια
1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
1/2 λίτρο ζεστό ζωμό λαχανικών ή νερό
1 κ.γ. πάπρικα επιλογής σας (γλυκιά, καυτερή, καπνιστή)
1 πατάτα κομμένη σε κυβάκια
φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ή νιφάδες καυτερής πιπεριάς και φύλλα μαϊντανού για το σερβίρισμα
1-2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στα 2 (προαιρετικά)
1 κ.γ. κουρκουμά ή κόλιανδρο αποξηραμένο