Υλικά συνταγής
4 στήθη κοτόπουλου με τη πέτσα τους
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 λεμόνι κομμένο σε φέτες
2 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
3-4 μέτριες πατάτες, κομμένες σε λεπτές κυδωνάτες φέτες (προαιρετικά)
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. φρέσκα φύλλα θυμαριού ψιλοκομμένο + 4 κλωναράκια θυμαριού