Υλικά συνταγής
20 γαρίδες μεσαίου μεγέθους (650 γρ. περίπου)
λίγο ζάχαρη μετά από δοκιμή της σάλτσας
6 μέτριες ώριμες ντομάτες, χωρίς τα σπόρια τους, κομμένες σε μικρά κυβάκια ή 1 συσκευασία (500 ml) Ντομάτα στο τρίφτη
4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
1/4 κ.γ. αποξηραμένες νιφάδες τσίλι (μπορείτε να αυξήσετε τη ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)