Υλικά συνταγής
350 γρ. αλεύρι ζυμωτό [*]
3 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια και το πράσινο μέρος, σε μικρές ροδελίτσες
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο + επιπλέον για άλλειμα ταψιού και φύλλων
2 μεγάλα πράσα, μόνο το άσπρο μέρος, ψιλοκομμένα
1 χούφτα ρύζι ή φρυγανιά τριμμένη ή σιμιγδάλι