Υλικά συνταγής
100 γρ. βούτυρο σε μικρά κομματάκια
3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
600 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
270 γρ. λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρας ψιλοκομμένη
Για τη γκανάς σοκολάτας και επικάλυψη:
ξύσμα σοκολάτας για γαρνίρισμα
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη