Κεφτεδάκια με πατάτες στο φούρνο

25 υλικά Χρόνος Άγνωστος

Περισσότερες συνταγές από Sintayes

Υλικά συνταγής

αλάτι

1 αυγό

2 μεγάλες φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μόνο τη ψίχα), μουλιασμένο σε γάλα και καλά στυμμένο

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι τριμμένο, μαζί με τα υγρά τους

2 μέτρια ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

ελαιόλαδο

μαϊντανό ψιλοκομμένο

1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά

1 κ.γ. μουστάρδα

2-3 μέτριες ντομάτες κομμένες σε φέτες

1 κ.σ. ξύδι

4-5 πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους

Για τις πατάτες:

αλάτι πιπέρι

1 πορτοκαλιού το χυμό

1 κ.σ. θυμάρι ή ρίγανη

1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη (προαιρετικά)

1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά

2 κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο

40 γρ. τυρί παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά)

αλάτι (με προσοχή αν βάλετε τη παρμεζάνα), φρεσκοτριμμένο πιπέρι

3 κ.σ. τριμμένο πεκορίνο