Υλικά συνταγής
1 κοτόπουλο 1.800 γρ. περίπου, κομμένο σε “παϊδάκια”
2 κ.σ. μουστάρδα επιλογής σας
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κοφτό κ.γ. κόλιανδρο ξερό κοπανισμένο ή 1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη ή 1 κ.γ. ρίγανη, ξερή, τριμμένη (σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας γιατί το καθένα έχει διαφορετικό γευστικό αποτέλεσμα)
1 κ.γ. κουρκουμά σε σκόνη (προαιρετικά)