Υλικά συνταγής
1 κουτί (397γρ.) ζαχαρούχο γάλα
1 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα
200 ml κρέμα γάλακτος φυτική για σαντιγί ή κανονική με 35% λιπαρά, κρύα
1/2 φλ. ποτήρι νερού φρυγανιά τριμμένη σε σκόνη
1 γεμάτο κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κοφτή κ.σ. κανέλα σκόνη
3/4 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
1 ποτήρι νερού καρύδια (120 γρ. περίπου) ψιλοκομμένα (όχι σε σκόνη)
1/2 φλ. τσαγιού τριμμένα καρύδια για πασπάλισμα
6 κ.σ. κορν φλάουρ ή νισεστέ