Υλικά συνταγής
4 αυγά, χωριστά τους κρόκους με τα ασπράδια
2/3 φλ. τσαγιού (150 γρ.) βούτυρο + λίγο επιπλέον για άλειμμα ταψιού
3/4 φλ. τσαγιού (150 γρ.) ζάχαρη (100 γρ.+50 γρ. χωριστά)
200 γρ. αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη
200 γρ. ημίγλυκη κουβερτούρα, ψιλοκομμένη