Υλικά συνταγής
300 ml κρέμα γάλακτος πλήρης λιπαρών 35-36%, κρύα
1 καψουλίτσα σκόνη βανίλιας
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 52% κακάο, ψιλοκομμένη
150 γρ. κουβερτούρα 52% κακάο, σπασμένη σε μικρά κομμάτια
Για τη σοκολατένια σαντιγί:
100 γρ. φύλλο κανταΐφι φρέσκο