Υλικά συνταγής
450 γρ. γαρίδες (μεγάλου μεγέθους κατά προτίμηση) καθαρισμένες
1/3 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
400 γρ. (1 κουτί) ντοματάκια κονκασέ
400 γρ. ντομάτες φρέσκες τριμμένες
1/4 κ.γ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
4-5 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
τριμμένη παρμεζάνα, φύλλα φρέσκου βασιλικού, επιπλέον νιφάδες κόκκινου πιπεριού για πασπάλισμα [προαιρετικά]