Υλικά συνταγής
3 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κομματάκια
1 λεμονιού το χυμό (ή περισσότερο αν προτιμάτε)
150 γρ. τυρί φέτα για γαρνίρισμα ή μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 1/2 φλ. τσαγιού ρύζι μακρύκοκο ή μπασμάτι