Υλικά συνταγής
30 γραμμάρια goji berries αποξηραμένα
1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας λευκό βαλσάμικο ξύδι
300 γραμμάρια φύλλα σπανάκι
λίγες φλούδες παρμεζάνας ή τριμμένο καφαλοτύρι
1 κουταλιά της σούπας αμύγδαλο φιλέ