Υλικά συνταγής
3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο (χλιαρό)
4 κ.σ βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
1 μικρο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 χωριάτικα λουκάνικα ψιλοκομμένα χωρίς το περίβλημα
1 συσκευασία αποφλοιωμένες ντομάτες ή ψιλοκομμένες (400 γρ.)
Σάλτσα ντομάτας (ποσότητες υλικών για κάθε πίτσα)
1 /2 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
1 φακελάκι (8 γραμ.) ξηρή μαγιά
1 κ.γ αποξηραμένα βότανα προαιρετικά (ρίγανη- βασιλικό-θυμάρι)
1/2 φλ. πλατύφυλλος βασιλικός
4 κ.σ. παρμεζάνα (γεμάτες)
3 μπάλες φρέσκια μοτσαρέλα των 125 γραμ. (ή μοτσαρέλα μπαστούνι)