Υλικά συνταγής
2 κοφτές κουταλιές βούτυρο
1 µεγάλο πορτοκάλι το ξύσµα και ο χυµός + επιπλέον 1 πορτοκάλι σε φετάκια για το σερβίρισµα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκοµµένη
2 φιλετάκια χοιρινά (700-800 γρ. περίπου), καθαρισµένα από τις άσπρες ίνες τους
3/4 φλ. ζωµό κότας (σπιτικός ή φτιαγµένος µε ένα κοµµατάκι κύβου)
1 γεµάτο κουταλάκι κορν φλάουερ