Υλικά συνταγής
2/3 φλ. πουρές µαύρης ελιάς
6 ½ κουταλιές (100 ml) κρέµα γάλακτος
2 κουταλιές χυµός λεµονιού + 1 κουταλάκι ξύσµα
αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι.
5 µεγάλες κόκκινες πιπεριές
400 γρ. µαλακό κατσικίσιο τυρί (Chevre) ή 300 γρ. φέτα + 100 γρ. τυρί κρέµα (Cream Cheese)
1 γερή πρέζα µπούκοβο ή νιφάδες τσίλι