Υλικά συνταγής
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
65 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 µεγάλο αβγό (σε θερµοκρασία δωµατίου)
40 γρ. ανάλατο βούτυρο (από το ψυγείο)
55 γρ. ανάλατο βούτυρο (σε θερµοκρασία δωµατίου)
80 ml γάλα (σε θερµοκρασία δωµατίου)
100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
2 µεγάλα µήλα (Granny Smith), ξεφλουδισµένα και κοµµένα σε λεπτές φέτες.
50 γρ. ξηροί καρποί καβουρδισµένοι και σπασµένοι σε µεγάλα κοµµάτια (αµύγδαλα, καρύδια, φουντούκια κτλ.).
1 κουταλάκι µπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι βανίλια σε υγρή µορφή ή 1 φακελάκι βανίλια σε σκόνη