Υλικά συνταγής
3-4 κυβάκια φρέσκο βούτυρο αγελάδος κρύο
3 μεγάλες ή 4 μέτριες γλυκοπατάτες, κομμένες σε μέτριους κύβους
4 μεγάλα ή 5 μέτρια καρότα, κομμένα σε ροδέλες
2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μικρά κυβάκια
1/2 φλ. τσαγιού περίπου, ελαιόλαδο
1 μεγάλη πατάτα, κομμένη σε μέτριους κύβους
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 πράσα, κομμένα σε μέτριες ροδέλες