Υλικά συνταγής
1/2 φλ. τσαγιού (125 ml) ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
1 μικρό ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1 μικρό φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα
4-5 τεμ. (400 γρ. περίπου σύνολο) μέτρια λουκάνικα χωριάτικα επιλογής σας
4 μεγάλες ώριμες ντομάτες ( ½ τριμμένη, οι άλλες 3½ κομμένες σε μικρά κυβάκια)
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ.γ. βασιλικό και θυμάρι αποξηραμένα
λίγη παρμεζάνα τριμμένη για πασπάλισμα στο σερβίρισμα
1/2 κ.γ. νιφάδες τσίλι (προαιρετικά)