Υλικά συνταγής
8 κ.σ. βούτυρο (2 κ.σ. + 4 κ.σ. χωριστά)
700 γρ. πολύ μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες (αν θέλετε αφήνετε τις ουρίτσες τους)
1/4 φλ. τσαγιού (60 ml) ζωμός κοτόπουλου
1/2 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
1/2 λεμονιού το χυμό (αυξήστε την ποσότητα κατά βούληση)
2 κ.σ. φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό για γαρνίρισμα
αλάτι, πιπέρι μαύρο (προσοχή στο πιπέρι αν βάλετε καυτερή σάλτσα)
τριμμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριά για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες