Υλικά συνταγής
650 γρ. μπούτια κοτόπουλο φιλέτο (χωρίς κόκκαλο και δέρμα)
1/2 φλ. τσαγιού (125 ml) κρέμα γάλακτος πλήρης
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κυβάκια
μαϊντανός φρέσκος ψιλοκομμένος, παρμεζάνα τριμμένη και προαιρετικά νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για το σερβίρισμα
1 συσκευασία (500 γρ.) νιόκι πατάτας
αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
4 φλ. τσαγιού σπανάκι baby
1 κ.σ. αποξηραμένα μυρωδικά όπως θυμάρι, ρίγανη, ματζουράνα, βασιλικός
1 φλ. τσαγιού (240 ml) ζωμός κότας
1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη μοτσαρέλα