Υλικά συνταγής
½ κ.γ. ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι
1 μεγάλο ή 2 μικρά/μέτρια ξερά κρεμμύδια
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 ½ φλ. τσαγιού νερό ή ζωμό λαχανικών
1/2 κιλό μακαρόνια Νο. 6 ή 10
3-4 κ.γ. πελτέ ντομάτας (ή 1κ.γ. πελτέ + κουτί ντοματάκια κονκασέ πολτοποιημένα στο multi)
3 μέτριες πιπεριές, (πράσινη, κόκκινη και κίτρινη) συνολικού βάρους 500 γρ. περίπου