Υλικά συνταγής
900 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα φόρμας
230 γρ. φρέσκα μανιτάρια (καφέ) πορτομπέλο, θρυμματισμένα σε “κιμά”
1 μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 φλ. τσαγιού ψιλοθρυμματισμένο στο μούλτι ψωμί 2-3 ημερών
250 γρ. τυρί προβολόνε κομμένο σε λεπτές φέτες