Υλικά συνταγής
? φλ. τσαγιού λιωμένο βούτυρο + λίγο επιπλέον για άλειμμα φόρμας
1 ? φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
3 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
? φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
? φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης 20 % λιπαρά
1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης 35% λιπαρά, κρύα από το ψυγείο
1 φλ. τσαγιού σταγόνες σοκολάτας
3/4 φλ. τσαγιού σταγόνες σοκολάτας
Για το μείγμα cheesecake σοκολάτας
τρίμμα ή νιφάδες σοκολάτας για πασπάλισμα (προαιρετικά)
680 γρ. μαλακό τυρί κρέμα
1 ½ φλ. τσαγιού θρυμματισμένα σε ψίχουλα μπισκότα όρεο
2 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
90 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη και λιωμένη [*]
Για την επικάλυψη σοκολατένιας σαντιγί