Υλικά συνταγής
1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
300 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
80 γρ. λιαστή ντομάτα, ψιλοκομμένη
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη
1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κιλά χοιρινό λαιμό, ανοιγμένο για ρολό