Υλικά συνταγής
τυρί φέτα θρυμματισμένη ή γιαούρτι για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
150 γρ. λουκάνικο πικάντικο ή σουτζούκι, κομμένο σε φέτες
μαϊντανό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους, χωρίς τα σπόρια τους
1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μπαστουνάκια
1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μπαστουνάκια
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
600 γρ. χοιρινό λαιμό χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε κύβους 1,5 εκ. (όσο ένα μεγάλο ζάρι)
μπούκοβο (ποσότητα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)