Υλικά συνταγής
5 αυγά βρασμένα για 10 λ και αμέσως τα κρυώνετε
100 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο
150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
1 μεγάλο λευκό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
5 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο από ελιά, 2 φορές περασμένο από τη μηχανή
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 πιπεριές πράσινες, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. θυμάρι φρέσκο ή ξερό